Тема аналитической статьи: Лесные растения со съедобными плодами. Обзор.
Лесные красоты
Лес всегда привлекал нас своей красотой и необычной природой. На протяжении многих столетий лес считался местом укрытия от непогоды, ночлегом, домом, кормильцем и т.д. Со временем все изменилось и сегодня, мы посещаем лес с той целью, чтобы насладиться красотой его природы, а также запастись витаминами, которые содержатся в лесных годах и растениях. Особенно хорошо заниматься сбором в Российских лесах, где различного рода кустарники, деревья, цветы и прочие растения готовы всегда поделиться своими плодами.
Стоит отметить, что кроме полезных растений, в лесу могут поджидать серьезные опасности, скрывающие под ликом привлекательных трав, сочных и аппетитных ягод. Это обусловлено тем, что многие лесные ягоды являются ядовитыми, что делает их непригодными для употребления в пищу человеком. Но, если вы знаете этих хитрецов в лицо, вам нечего опасаться.
В этой статье мы поговорим о тех растениях, которые наиболее часто встречаются в наших лесах и являются съедобными, а также дают нам такие вещества как каротин, фруктозу, витамин С, крахмал и другие, без которых иммунитет нашего организма давно бы рассыпался.
Полезные растения Российского леса
Лесная яблоня
Считается, что дикая яблоня является горькой на вкус. Так и есть, это обусловлено тем, что она не привита с культурными, искусственно выведенными сортами яблонь. Но, горькая, не значит плохая! Вследствие этого, из лесной яблони можно заготовить сухофрукты, идеально подходящие для варки компота в зимний период.
Боярышник
В лесу его просто узнать. Он представляет собой небольшое дерево, пестро разукрашенное красными ягодами. Из боярышника делают вкусную медовую настойку, предварительно перемолов ягоды. Он считается полезным для больных сердца, аритмии и других заболеваний. У боярышника полезными считаются не только ягоды, но и листья.
Аир
Уметь распознавать данное растение будет полезно тем людям, лес которых расположен в болотистой местности. И этого растения, по праву можно сказать, выжимают се соки. К примеру, из его листьев делают масла, пригодные для лечения открытых ран; корни дерева используются для изготовления лекарств, снижающих артериальное давление. Кроме того, аир способен повысить потенцию. Его можно употреблять прямо в первозданном виде, предварительно очистив его корни от грязи и коры.
Барбарис
Из детства все помнят конфеты с названием «Барбарис». На самом деле они не имели никакого отношения к этому растению, а лишь назывались благодаря устойчивому приятному вкусу. Из барбариса можно готовить кисели и закрывать компоты, которые, в свою очередь, будут богаты витамином С. Барбарис считается очень полезным для поднятия иммунитета на стадии выздоровления.
Калина
Самое пригодное, хоть и неприятное на вкус, растение для поддержания нервной системы. Ягоды калины очень богаты витаминами разного назначения, сахара и других веществ, которые, в целом, служат для поднятия иммунитета. Полезно употреблять настойки из калины в момент заболевания почек и мочеиспускательной системы. Кроме того, калину принимают те люди, которые наблюдаются у врача с заболеванием сердца. Ягоды калины имеют янтарно-красный цвет и собираются в период первых морозов, так как в это время кислые ферменты, содержащиеся в ягодах, пропадают. Из калины можно делать компоты, вино, растения и лекарственные препараты.
Шиповник
Шиповник представляет собой очень и очень колючий кустарник, в цепкие лапы которого, хотя бы один раз в жизни попадал любой человек. Цветы шиповника чем-то напоминают дикую розу. Считается, что если шиповник опылится с домашней розой, он перестанет плодоносить. Ягоды шиповника имеют красный цвет и продолговатую форму. В «сыром » виде есть шиповник крайне сложно и неприятно. Как правило, его собирают и сушат, а, затем, готовят из него компоты.
Ежевика
Лучшее в мире лекарственное растение. Оно используется для лечения заболевания мочевого пузыря и почек. Содержит каротин, глюкозу и другие полезные вещества. Из ежевики делают вино, а также собирают листья, которые потом добавляют чай вместе с заварками.
Как видите, культурных растений в Российском лесу очень много. Поэтому, не теряйте время, перестаньте покупать «мертвые» фрукты и овощи на прилавках собственных магазинов и вперед в лес. Только там вы найдете все витамины, которых не хватает вашему организму.
Несъедобные лесные ягоды — советы путешественнику
Каждому путешественнику стоит помнить, о том, что далеко не каждую привлекательную внешне ягоду можно употребить в пищу, а иногда даже трогать. Здесь будут представлены именно те ягоды, знакомство с которыми не желательно, но знать о них рекомендуется.
Волчье лыко
Это ядовитое растение встречается в западной части Сибири, а также на Кавказе. Произрастает в качестве кустарника или дерева. Листки у этого растения внешне схожи с листьями сирени. Имеет ярко красные продолговатые ягоды. Эти ягоды не только нельзя употреблять в пищу, но и трогать. Также не рекомендуется вдыхать запах растения, это вызывает головную боль.
Вороний глаз
Эту ядовитую ягоду можно встретить в тенистых местах, на влажной почве. Распространена она по всей территории России. Растение имеет тонкий стебель, на котором имеются 4-5 листков достаточно большого размера и в центре имеется лишь один плод. Признаки отравления вороним глазом, это: паралич, рвота, тошнота, судороги и остановка дыхания.
Снежноягодник белый
Растет в виде кустарника с длинными побегами. Это растение разводили в декоративных целях. Однако, несмотря на его привлекательный внешний вид, растение абсолютно не съедобно.
Бересклет бородавчатый
Растение растет повсеместно в лесной и лесостепной зонах Европы. Ягоды берекслета имеют ярко красный цвет и украшены черной точкой. Не стоит обращать внимания на потрясающий внешний вид этого растения, так как оно тоже ядовито и несъедобно.
Паслен сладко-горький
Встречается во всей средней полосе России. Растет во влажных тенистых местах, вблизи мелких водоемов. Растение содержит яд, под названием соланин.
Жимолость лесная
Этот кустарник можно увидеть в Западной Сибири и на Урале. У ягод лесной жимолости темно-красный цвет. Также является ядовитой.
Белокрыльник болотный
Название этого растение, уже говорит о местах его произрастания. А именно, это болота, заболоченные местности и берега рек. Листья у белокрыльника довольно большие, заостренные, а цветки кипельно-белые с внутренней стороны и темно зеленые с внешней. Плоды – маленькие ярко-красные ягоды. Оказывает токсическое воздействие на желудочно-кишечный тракт.